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S~ちゃんが、鰹を送ってくれました。




鰹を捌くのは初めて...


YouTubeで予習して...



(笑)






捌いてみたら楽勝でした!



・・・が、盛付けは相変わらず雑っ(笑)




ミョウガやオニオンスライスをのせてポン酢で...



うまうまっ...



でも、やっぱりニンニク醤油が一番だな!



うまうまっ!!


島の鰹は、臭みがなくて最高です。

ごちそうさまでした。



血合いと皮は...



塩漬けにして、ブッコミの餌に...(笑)



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